Bier des Monats Januar.
Im Januar widmen wir uns verstärkt dem „Blackfly – Imperial Stout“. Erfahrt jetzt mehr über dieses besondere Bier!
“Lieber das Besondere in Maßen als das Alltägliche in Massen.”
Am besten umsetzbar mit unserem Imperial Stout “Blackfly”.
Es ist Januar, der Monat der guten Vorsätze. Vor allem „Verzicht“ ist ein beliebter Vorsatz für uns Menschen. Eine gute Sache wie z.B. der “Veganuary” (Verzicht auf Fleischkonsum), Verzicht auf Zucker oder auch der vor allem uns bekannte “Dry January“ (Verzicht auf Alkohol). Alles mit Sicherheit Dinge, die dem Körper sehr guttun. Doch „Verzicht“ ist auch etwas Hartes und daher vertreten wir eher die These, dass es besser ist, „Verzicht“ in „Mäßigung“ umzuwandeln. Bedeutet also “nicht in Massen, sondern in Maßen” Fleisch, Zucker, Alkohol konsumieren und wenn, dann das ganze “bewusst und nachhaltig genießen” und am besten so über das gesamte Jahr!
Gerade unser “Blackfly” Imperial Stout ist für das bewusste Genuss trinken prädestiniert. Mit seinen 10,5% durchaus ein hoher Alkoholgehalt, aber definitiv kein “schütt-bier”, sondern ein bier das mit zeit getrunken werden sollte. ein schönes bauchiges glas bietet die perfekte einrahmung für das tiefschwarze und ölige bier. ein fester, feinporiger sowie cremiger schaum ist bereits ein echter hingucker. dazu die tiefschwarze und blickdichte farbe. die nase meldet aromen von kaffee, kakao und dörrobst. der antrunk cremig weich, röstig, dann dunkle zartbitterschokolade, karamell, rosinen sowie eine angenehme hopfenbittere welche das imperial stout mit seinem hohen restzuckergehalt in balance hält. der abgang ist intensiv und komplex, gleichzeitig auch elegant und schmeichelnd.
Ein Seelenschmeichler in dunklen Wintertagen. Hier reicht eine Flasche am Abend, gerne auch zu zweit geteilt. Einfach für den Genussmoment. Dies ist wichtig und sollte bei allen guten Vorsätzen nicht außer Acht gelassen werden. Denn Genuss erfreut die Seele und wenn es der Seele gut geht, dann geht es auch dem Körper gut.
Natürlich lässt sich unser “Blackfly” Imperial Stout auch ganz bewusst als Essensbegleiter einsetzen. Gerade zu dunkler Schokolade oder auch intensiveren Käsesorten wie Brie oder Camembert passt diese Biersorte hervorragend. Aber auch zu einem saftigen Steak, Wildgerichten, geräuchertem oder, Achtung Geheimtipp: Austern. Probiert es aus und lasst es euch schmecken.
